Gotowanie na ekranie z paniami z KGW Sikory...

Przedstawicielki Koła Gospodyń Wiejskich w Sikorach w gminie Bielany w ostatnim czasie miały dwukrotnie okazję promować swoją bogatą działalność w telewizji.

Najpierw była wizyta w programie „Dobrego Dnia”, emitowanym w TVP Warszawa. 11 lipca panie opowiadały o tym, w co się angażują. A lista działań jest bardzo długa. KGW Sikory skutecznie pozyskuje granty z projektów i fundusze od sponsorów i prowadzi bardzo szeroką działalność, w której kulinaria to zaledwie niewielki wycinek.

KGW organizuje szereg imprez – m.in. Bieg Pamięci Żołnierzy Wyklętych, obchody rocznicy bitwy pod Sikorami z 1945 r. (obu wydarzeniom towarzyszyły widowiskowe rekonstrukcje). Przygotowało film poświęcony wydarzeniom w Sikorach z połowy lat 40 i dba o kultywowanie pamięci o Otto Warpechowskim (który uratował Zamek w Liwie przed rozbiórką przez Niemców w czasie II wojny światowej). KGW wydało książkę kucharska, organizuje ciekawe warsztaty i spotkania – także we współpracy z Zespołem Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sokołowie Podlaskim. I wciąż ma nowe pomysły.

- To była dla nas wspaniała przygoda i ogromne wyróżnienie móc opowiedzieć o działalności naszego Koła Gospodyń Wiejskich w Sikorach. A prawda jest taka, że... zdążyliśmy opowiedzieć zaledwie mały fragment naszej historii – podkreślają panie z KGW Sikory. -Pomysłów, wspomnień, tradycji i inicjatyw mamy tyle, że spokojnie wystarczyłoby na jeszcze kilka programów! Mamy nadzieję, że to dopiero początek i jeszcze nie raz będziemy mieli okazję pokazać, czym żyje nasze koło.

W piątek, 17 lipca, przewodnicząca Koła Gospodyń Wiejskich w Sikorach Krystyna Czyżewska gotowała na żywo w programie Silver TV. Członkinie KGW są współautorkami książki „Kulinarne tradycje Gminy Bielany”, w której opublikowały przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie.

W książce znalazły się trzy przepisy doskonałe na lato.

Chołojec
Składniki: 2 l zimnej przegotowanej wody, 2–3 pęczki szczypioru, 2–4 zielone ogórki, pęczek rzodkiewek, 300 ml śmietany 30%, sól, ocet.

Surówka zaparzana z białej kapusty
Składniki: ½ główki młodej kapusty, 2 marchewki.
Zalewa: ¼ szklanki wody, ¼ szklanki octu, ¾ szklanki cukru, ¾ szklanki oleju, 1 łyżeczka soli.
Przygotowanie: Zagotuj składniki zalewy i gorącą zalej poszatkowaną kapustę z marchewką. Dokładnie wymieszaj.

Karkówka w sosie pomidorowym z pieczarkami i cebulą
Składniki:
2 kg karkówki, 170 ml oleju, przyprawa do karkówki, sól, pieprz, 3 cebule, 500 g pieczarek.
Sos: 750 ml koncentratu pomidorowego, 4 łyżki Maggi, 1 łyżka octu, 180 g cukru, 120 ml wody.
Przygotowanie: Karkówkę pokrój w plastry, dopraw i skrop olejem. Odstaw na 24 godziny. Składniki sosu wymieszaj, cebulę i pieczarki podduś. W naczyniu układaj warstwami mięso, warzywa i sos. Piecz ok. 2 godziny, po godzinie przykrywając folią aluminiową.

Członkowie KGW Sikory w lipcu zorganizowali czterodniową wycieczkę do Niemiec, połączoną ze zwiedzaniem Poznania. O tej wyprawie napiszemy oddzielnie.

ZDJECIA: KGW SIKORY