Zamek w Liwie zaprasza na kulinarną ucztę

W imieniu Elizy Czapskiej – dyrektor Muzeum Zbrojowni na Zamku w Liwie oraz Pracowników Zamku, jako patron medialny, zapraszamy Państwa na V Festiwal „W Zamkowej Kuchni na Szlaku Książąt Mazowieckich”. Już 28 czerwca, w niedzielę zamkowy dziedziniec zamieni się w tętniące życiem, pachnące historią centrum kulinarnych i kulturalnych doznań.

Tegoroczna edycja upłynie pod znakiem fascynującego odkrywania smaków i tajemnic dawnego Mazowsza oraz polsko-włoskiego zderzenia kultur.

Przygotowaliśmy dla Państwa bogaty harmonogram, w którym każdy znajdzie coś dla siebie – od pasjonujących dyskusji historycznych, przez widowiskowe pokazy, aż po specjalne degustacje, odkrycia historyczne i ważne dla Mazowsza rocznice: Poruszymy temat 500- lecia inkorporacji Mazowsza do Korony oraz uczcimy 585 rocznicę nadania praw miejskich Węgrowowi.

Przybliżymy postać wybitnego władcy średniowiecznego Mazowsza-  Janusza I Mazowieckiego podczas oficjalnego otwarcia wystawy „Janusz I Wielki. Projekt Mazowsze”.

• Kulinarne podróże w czasie: Wybitni eksperci opowiedzą o  potrawach regionalnych, kuchni mazowieckich dworów i chat oraz o mitach wokół kuchni włoskiej – zarówno dawniej, jak i współczesnej.

• Pokazy i degustacje komentowane: Maciej Nowicki- twórca działu kuchni historycznej Pałacu w Wilanowie zabierze Państwa w podróż po smakach kuchni dworskiej oraz chłopskiej.

• Kultura i sztuka dworska: Przeniesiemy się w czasie dzięki pokazom tańca dworskiego i dawnej mody w wykonaniu zespołu Belriguardo.

Kurator wydarzenia: Łukasz Modelski - historyk sztuki, dziennikarz, znawca kuchni historycznej

Nieodłącznym elementem naszego święta będą spotkania z wystawcami i pasjonatami tradycji. W strefie kulinarnej będą Państwo mogli skosztować i dowiedzieć się więcej m.in. o: tradycyjnym chlebie i podpłomykach, tajemnicach kuchni tatarskiej, regionalnych octach oraz mazowieckich napojach rzemieślniczych, odwiecznym, kulinarnym starciu: olej kontra oliwa, rekonstrukcjach potraw i celtyckich smakach.

Atrakcje towarzyszące: warsztaty pieczenia podpłomyków, degustacje potraw regionalnych na stoiskach Kół Gospodyń Wiejskich, historyczne gry i zabawy, stoisko edukacyjne ze zwierzętami, quiz dla dzieci #KupujŚwiadomie, wystawa „Janusz I Wielki. Projekt Mazowsze” (piwnice gotyckie).

Dołączcie do nas, by wspólnie biesiadować, odkrywać sekrety dawnych mistrzów kuchni i poczuć prawdziwego ducha epoki książąt mazowieckich.

• Miejsce: Zamek w Liwie

• Start wydarzenia: 28 czerwca 2026 r., Oficjalne otwarcie o godzinie 11:10

• Wstęp wolny

Organizator zastrzega sobie prawo do zmian w programie wydarzenia.

Wydarzenie poprowadzą dla Państwa Dyrektor Zamku w Liwie Eliza Czapska oraz kurator festiwalu Łukasz Modelski.

28 czerwca 2026 r.

• 11:00 Otwarcie Festiwalu Eliza Czapska Łukasz Modelski
• 11.10 O jedzeniu z epoki i włosko-polskim zderzeniu kultur Łukasz Modelski
• 11:30 O procesie inkorporacji Mazowsza do Korony: prof. Janusz Grabowski
• 11:45 Olej vs oliwa jako symbol zderzenia kulinarnego polsko-śródziemnomorskiego
• 11: 50 Pokaz tańca dworskiego: Zespół Tańca Dawnego „Belriguardo”
• 12:00 O kuchni mazowieckich dworów: Małgorzata Buttitta
• 12:15 O Januszu I Wielkim: prof. Janusz Grabowski
• 12:30 Otwarcie wystawy „Janusz I Wielki. Projekt Mazowsze” i degustacja ulubionych smakołyków Księcia Janusza I Wielkiego (piwnice gotyckie)
• 13:00 O wawelskich zabawach dworskich: prof. Hanna Krajewska
• 13:15 O micie kuchni włoskiej w historii: Paweł Bravo
• 13:30 Pokaz mody dworskiej: Zespół Tańca Dawnego „Belriguardo”
• 13:45 O mazowieckiej kuchni dworskiej – pokaz i degustacja potraw
• 14:15 O Mazowieckim Święcie Chleba w Węgrowie i 585 -leciu miasta: Burmistrz Paweł Marchela
• 14:30 O tradycji pieczenia chleba
• 14:45 O micie kuchni włoskiej dziś: Paweł Bravo
• 15:00 Warsztaty tańca dworskiego: Zespół Tańca Dawnego „Belriguardo”
• 15:15 Rozmowy z wystawcami stoisk kulinarnych (m.in. kuchnia tatarska, kuchnia włoska, celtyckie smaki, mazowieckie napoje kraftowe, list KOWR o zdrowym odżywianiu)
• 15:45 O kuchni chłopskiej oraz rekonstrukcji dawnych dań – pokaz i degustacja potraw
• 16:15 Spektakl „Farfurka królowej Bony”: Zespół Tańca Dawnego „Belriguardo”
• 16:45 O wystawie „Janusz I Wielki. Projekt Mazowsze”
• 16:55 Rozmowy z wystawcami stoisk kulinarnych (m.in. octy, podpłomyki, zioła)
• 17:45 Pokaz tańca dworskiego: Zespół Tańca Dawnego „Belriguardo”
• 18:00 Zamknięcie Festiwalu

Atrakcje towarzyszące:

• - warsztaty pieczenia podpłomyków
• - degustacje potraw regionalnych na stoiskach Kół Gospodyń Wiejskich
• - historyczne gry i zabawy
• - stoisko edukacyjne ze zwierzętami
• - quiz dla dzieci #KupujŚwiadomie
• - wystawa „Janusz I Wielki. Projekt Mazowsze” (piwnice gotyckie).

IFORMACJA: ORGANIZATORZY