W SOK pachniało jesienią. Kolejny Turniej Smaków za nami!

Turniej Smaków: Jesień na Wielkim Gościńcu Litewskim to kolejna uczta, która odbyła się na historycznym szlaku. Podczas Turniej Smaków królowały potrawy z darów jesieni: ziemniaków, cukinii, dyni i innych warzyw, grzybów, mięsa, a także konfitury i przetwory z owoców zebranych latem.

Tradycyjnie odbył się konkurs kulinarny a tematem tegorocznego konkursu było “Jesienne trio”.

Zakres tematyczny konkursu obejmował potrawy regionalne charakterystyczne dla terenów, przez które przebiega szlak Wielkiego Gościńca Litewskiego (wschodnie Mazowsze oraz Podlasie) przygotowane z sezonowych charakterystycznych dla powyższych regionów produktów, których podstawowe (obowiązkowe) trzy składniki to: burak, fasola, kapusta.

Komisja Konkursowa powołana do rozstrzygnięcia konkursu w składzie: Katarzyna Ratyńska – kucharz Restauracji Podlaskiej “Chabry&Maki”; Katarzyna Matynkowska – nauczyciel w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sokołowie Podlaskim; Agnieszka Adamczuk-Wróblewska – nauczyciel w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sokołowie Podlaskim; Grzegorz Gil – kierownik działu edukacji w Sokołowskim Ośrodku Kultury postanowiła, po degustacji i ocenie 14 potraw konkursowych, przyznała nagrody.

Pierwsze miejsce zajęło Koło Gospodyń Wiejskich w Hołowienkach za przygotowanie dania ”Jesienne frykasy”. Drugie miejsce przypadło Monice Sikorskiej za przygotowanie sałatki z buraka i czerwonej fasoli, a trzecie dla Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sokołowie Podlaskim za przygotowanie gołąbków z mięsem w sosie kurkowym.

Wyróżnienia trafiły do: Koła Gospodyń Wiejskich w Chądzyniu za przygotowanie potrawy “Smakołyk Gospodarza”; Koła Gospodyń Wiejskich w Stelągach za przygotowanie zupy krem z pieczonego buraka z – pierekaczewnikiem; Sylwii Cieślak za przygotowanie siekanego kotleta drobiowego z kapustą i fasolą; Koła Gospodyń Wiejskich w Sabniach za przygotowanie zupy krem z pieczonych buraków.

Pozostali uczestnicy otrzymali 7 nagród rzeczowych: Monika Mazurek (obrusy); Koło Gospodyń Wiejskich w Białobrzegach (patera); Koło Gospodyń Wiejskich w Dybowie (patera); Marzena Świnarska (mała patera); Bożena Korolczuk (mała patera); Monika Remiszewska Osipiak (taca); Cecylia Kur (taca).

Nagrody rzeczowe ufundowali: zestawy mąki – Młyn “Bracia Górscy” z Repek; vouchery na kolację do Restauracji Podlaskiej “Chabry&Maki”, vouchery na film do Kina “Sokół”.

Dla wszystkich uczestników odbyły się także warsztaty kulinarne podczas których była robiona zupa grochowo-dyniowa z bułką ziemniaczaną z grzybami, które poprowadziły Panie z Restauracji Podlaskiej “Chabry&Maki”.

Partnerem wydarzenia Turniej Smaków: Jesień na Wielkim Gościńcu Litewskim był Samorząd Województwa Mazowieckiego Mazowsze serce Polski.

TEKST I ZDJĘCIA: PAWEŁ KRYSZCZUK SOK